즐거움의 잔에 담긴 싱싱함

무알코올 와인

무알코올 와인은 포도 주스에서 알코올을 제거한 음료입니다. 일반 와인과 유사한 풍미를 갖지만, 알코올 함량은 0.5% 미만으로 낮습니다.

무알코올 와인의 제조 과정

• 포도 수확 후, 와인 제조 공정과 동일하게 싱크대, 발효 및 숙성이 이루어집니다.
• 발효 과정이 끝나면 중성 가스(예: 이산화탄소)를 통해 알코올을 제거합니다.
• 또는 역삼투법, 진공 증류, 가열 및 냉각 등의 다른 방법을 사용하여 알코올을 제거할 수 있습니다.

무알코올 와인의 장점

• 낮은 칼로리: 알코올이 제거되어 일반 와인보다 칼로리가 낮습니다.
• 알코올 없음: 임산부, 알코올 중독증자, 운전자 등 알코올을 피해야 하는 사람들이 즐길 수 있습니다.
• 수분 공급: 다른 음료와 마찬가지로 수분 공급을 합니다.
• 풍미가 풍부: 일반 와인과 비슷한 풍미를 즐길 수 있습니다.

무알코올 와인의 종류

• 카베르네 소비뇽: 풍미가 풍부하고 풀 바디.
• 메를로: 부드럽고 과일 향이납니다.
• 샤도네이: 가벼우면서도 맛이 좋습니다.
• 로제: 과일 향이 강하고 부드럽습니다.
• 스파클링: 거품이 많고 상쾌합니다.